Tra i prodotti di punta della Macelleria Ostinelli ad Alzate Brianza, in provincia di Como, ci sono sicuramente le carni con frollatura.
Più tenere e ricche di sapore, le carni con frollatura sono il risultato di un procedimento tecnico – detto appunto di frollatura – che permette di dar vita alla riuscita di prodotti di alta qualità.
Attraverso la frollatura, e la successiva stagionatura, la carne viene fatta maturare all’interno di ambienti con temperatura, umidità, ph ed altri parametri strettamente controllati, per ammorbidirne le fibre e renderle quindi più tenere.
La frollatura della carne è fondamentale per ottenere una bistecca perfetta. Presso la Macelleria Ostinelli, a Como e provincia, troverete tante proposte di alta qualità, per un’offerta sempre ricca, fresca, genuina e certificata. Ci sono vari tipi e tagli di carni con frollatura tra cui scegliere.
Molto profumate, le carni con frollatura non hanno bisogno di particolari modalità di cottura o preparazione, perché già in sé sono molto saporite e morbide, dal gusto deciso e marcato. Il metodo di cottura migliore è quello alla brace o semplicemente alla griglia.
Ostinelli vanta un’ampia offerta di carni con frollatura per la zona di Como, di provenienza selezionata e certificata da bestiame nato, allevato e macellato in Italia. La carne viene acquistata da piccoli produttori del territorio, mentre la macellazione e frollatura vengono svolte all’interno della macelleria secondo una lavorazione artigianale così da proporre solo il meglio ai nostri clienti.
La Macelleria Ostinelli si trova in via Diaz 45 ad Alzate Brianza, in provincia di Como ed è il punto di riferimento nella vendita di carni con frollatura a Como, Albese con Cassano, Arosio, Lurago d’Erba, Cantù, Merone, Erba, Brenna, Orsenigo, Anzano del Parco, Alserio, Albavilla, Montorfano, Monguzzo, Carugo, Lambrugo, Merone, Mariano Comense e Alzate Brianza. Per informazioni sulla vendita di carni con frollatura potete contattarci allo 031 630115 oppure scrivere una mail a: ostinellimacelleria@libero.it.
Venite a trovarci, potrete assaggiare la nostra qualità, farvi coinvolgere dall’ambiente famigliare, e vedere Marco Ostinelli e il figlio Paolo all’opera mentre vi raccontano la loro passione. Entrare nella nostra macelleria sarà un piacere per gli occhi e il palato.
Macelleria Ostinelli dal 1986
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Testimonianze
Dicono di noi
La macelleria migliore di Alzate Brianza. Carne certificata, di prima categoria, e disponibilità nei confronti del cliente. Ottima anche la loro proposta gastronomica, sia della cucina che delle specialità del territorio. Una nota piacevole la conduzione famigliare ancora legata alle tradizioni. Consigliatissima!!
Marco L.
Ottima carne: Ostinelli è da anni la mia macelleria di fiducia. Percorro più di 40 km per usufruire dei loro prodotti genuini. Marco e suo figlio Paolo sanno consigliarti per ogni tua esigenza. Fiorentine e costate frollate davvero deliziose e nel taglio che preferisci.
Massimo P.
Eccellente macelleria storica con carni insuperabili, insaccati di loro produzione, si sono sempre distinti per i loro prodotti e per la competenza nella conservazione e produzione degli stessi. Se uniamo il tutto ad altissima professionalità e cortesia non si può scegliere di meglio.
Giovanni S.
